دانلود کتاب محل یک رستوران موفق – لورا آرداسر

۲۵ آذر ۱۳۹۶ کتاب

معرفی کتاب محل یک رستوران موفق

کتاب محل یک رستوران موفق نوشته لورا آرداسر به بیان ۳۶۵ رمز موفقیت برای کسب درآمد بیشتر در رستوران می‌پردازد.

انتخاب مکان مسئله‌ای نیست که به سرعت و از روی بی‌توجهی انجام گیرد. البته کار خیلی دشواری هم نیست، ولی یافتن و تأمین کردن یک موقعیت مکانی خوب پروسه‌ای هست که نیاز به یک سرمایه‌گذاری زمانی و انجام تحقیقات و بررسی‌های دقیق دارد. به یاد داشته به همراهشید، انتخاب یک محل نامناسب اتفاقی نیست که به‌راحتی قابل رفع و رجوع به همراهشد شما می‌توانید برنامه‌های به همراهزاریابی یا طرز تهیهٔ سس مخصوصتان را عوض کنید، ولی تغییر مکان مقولهٔ دیگری هست!

اگرچه پروسهٔ مکان‌یابی بسیار متغیر هست و بستگی به این دارد که شما بخواهید عملکرد خودتان را به همراه اضافه کردن تجهیزات جدید به موقعیت مکانی فعلی، توسعه دهید یا این‌که برای اولین به همراهر در جستجوی یک مکان مناسب برای شروع کارتان به همراهشید، در هر صورت اصول کلی مکان‌یابی یکسان هست.

خبر خوب این هست که شما در حال حاضر اولین قدم خود را جهت انجام تحقیقاتتان برداشته‌اید! این رمزینه کتابنما به شما کمک می‌کند تا اطلاعات مورد نیاز برای یافتن مکان مناسب را در اختیار داشته به همراهشید و شما را در پروسهٔ “یافتن، مذاکره کردن و تأمین بهترین موقعیت مکانی برای رستوران تا کسب حداکثر سود ممکنه” هدایت می‌نماید.

در بخشی از کتاب محل یک رستوران موفق (Restaurant site location) می‌خوانیم:

اگر می‌خواهید کار جستجوی خود را برای یافتن یک مکان جغرافیایی خیلی بزرگ شروع کنید، ابتدا لازم هست که به‌دنبه همراهل بزرگ‌ترین ناحیه‌ها و منطقه‌ها به همراهشید و بعد تمرکزتان را معطوف به یک مکان خاص نمائید. اگر برای یک شرکت کار می‌کنید، به طور حتم اطلاعات زیادی از به همراهزار در اختیار دارید که شامل داده‌هایی دربه همراهرهٔ عوامل مؤثر برای بهتر شدن نوع کار شما می‌به همراهشد. هر چند اگر شما تنها مالک محل می‌به همراهشید، تصور کنید که در اختیار گرفتن یک فضای بزرگ در چنین ناحیه‌ای تا چه حد می‌تواند کار سخت و ترسناکی به همراهشد! در اینجا برخی پیشنهادات برای کمک بیشتر به یافتن مکان بهتر در مراحل اولیه داده شده هست.

فهرست مطالب

مقدمه

فصل اول: خودتان و به همراهزار فروشتان را بشناسید

ویژگی‌های شخصیتی شما

سرمایه‌گذاری شخصی شما

طرز فکر و عقاید شخصی شما

نحوه‌ی تشخیص پتانسیل به همراهزار کاری – نگاهی به رقبه همراهی خود داشته به همراهشید

شبکه

نگهداری و حفظ سبک‌های غذایی

ویژگی مشتری‌های شما

فصل دوم: تحقیق و بررسی به همراهزار کار

بررسی موقعیت مکانی

بررسی جزئیات به همراهزار کار

جمعیت مردم و آمارگیری از آن‌ها

مسابقات و رقابت‌ها

بررسی شرایط صنعتی

برآورد کلی از ویژگی‌ها و مشخصات محل کار

چه‌کسانی می‌توانند در تحقیقات به شما کمک کنند؟

سایر امکانات بررسی اینترنت

سرمایه گذاری‌ها و تحقیقات

واسطه‌های مالی حقیقی

یک مشاور انتخاب کنید

فصل سوم: نحوه‌ی هدایت تحقیقات در یک محیط جغرافیایی بزرگ

موقعیت مکانی بزرگی برای خود بیابید

تنظیم پایگاه داده‌ها

بررسی نمونه‌ها به همراه هستفاده از اطلاعات پایگاه داده

آمارگیری تجاری و آمارگیری از مناطق مسکونی

فصل چهارم: نحوه‌ی هدایت تحقیقات در محیط‌های تجاری بزرگ

در مورد همسایگانی که انتخاب کرده‌اید تحقیق کنید

توسعه و افزایش مشاهدات و پرسشنامه‌ها

بررسی شرایط به همراهزار

بررسی نظرات مشتری‌ها

بررسی فعالیت‌های رقبه همراه

از چند نفر به همراهید نظرسنجی کنیم؟

تنظیم جداول پایگاه داده‌ی آماری

تنظیم پایگاه داده‌ی نظرسنجی از مشتری‌ها

تنظیم پایگاه داده‌ی رقبه همراه

محدوده‌ی همسایگان

زمینه‌ی کاری

فصل پنجم: پیش‌بینی فروش

مقایسه کردن و مورد سنجش قرار دادن

رتبه‌بندی

مرحله‌ی بعدی – پیش‌بینی فروش

تصمیم‌گیری برای تقسیم به همراهزار

روش‌های آمارگیری برای پیش‌بینی فروش و ایجاد یک پایگاه داده‌ی آنالوگ (قابل قیاس)

نرم‌افزارهای آمارگیری که به صورت مجموعه‌ای از سی‌دی یا آنلاین هستند که به همراه آن‌ها کارها به صورت شخصی انجام می‌شود

فصل ششم: ویژگی‌های محیط کسب و کار

موقعیت مکانی و محل کاسبی

هزینه‌های نیروی کار و هستفاده از امکانات موجود

هزینه‌های نقل و انتقالات و سرویس‌ها

ویژگی‌های محیط‌های کاسبی

فصل هفتم: در جستجوی مکان مخصوص به خودتان به همراهشید

مکان اجاره‌ای یا شخصی

حق امتیاز

رستوران‌های موجود

ساختمان‌های جدید یا ساختمان‌های فعلی

تجهیزات و ملزومات محل کار

موقعیت مکانی پیاده‌روهای به همراهریک

موقعیت مکانی مراکز خرید

تجهیزات مورد نیاز

نمونه‌هایی از نیازهای محیطی

مشخصات محلی

به همراهزدید از محل

میزان ترافیک

رقبه همراه

فصل هشتم: مراحل بدست آوردن و انجام مذاکره برای دستیابی به یک مکان مناسب

مطالعه و بررسی امکان اجرایی شدن کار

گسترش برنامه‌های تجاری

برنامه به همراهزاریابی یکی از مهم‌ترین قسمت‌های برنامه‌ی تجاری

برنامه‌ی مدیریتی یکی از مهم‌ترین قسمت‌های برنامه‌ی تجاری

برنامه تجاری‌تان را شخصا طراحی نمائید

منابع برنامه‌های تجاری

فصل نهم: شروع کسب‌وکار و درآمدزایی

منابع تأمین وجه

برنامه‌های دولتی و منابع انجمن‌های تجاری کوچک

فصل دهم: وام‌ها

یافتن یک به همراهنک و به همراهنکدار

یک به همراهنکدار چه توقعاتی از شما دارد؟

وثیقه

گفتگو برای گرفتن وام

ارزیابی و تعیین قیمت

معامله

چه اتفاقی می‌افتد اگر معامله به همراه شکست مواجه شود؟

فصل یازدهم: بعد از انجام معامله

گرفتن پروانه و جواز کسب و کار

قبل از افتتاح

دانلود آهنگ مسعود صادقلو ما به هم میایم